گوشت کے لیے ہوم فریز ڈرائر مشین

ہوم فریز ڈرائر مشین برائے گوشت گوشت اور دیگر کھانے پینے کی اشیاء کے لیے ایک چھوٹے بیچ کا ویکیوم فریز خشک کرنے والا نظام ہے، جس میں نمی کو ہٹانے کے لیے کم درجہ حرارت کو منجمد کرنے اور ویکیوم سبلیمیشن کا استعمال کیا جاتا ہے۔

پالتو جانوروں کے کھانے کے مینوفیکچررز: ان کاروباروں کے لیے جو منجمد خشک گوشت کے علاج اور گوشت پر مبنی پالتو جانوروں کے کھانے کی مصنوعات تیار کرتے ہیں۔

خصوصی فوڈ پروڈیوسرز: چھوٹے فوڈ مینوفیکچررز کے لیے جو منجمد خشک گوشت کے اسنیکس، اجزاء، یا خاص کھانے کی مصنوعات تیار کرتے ہیں۔

فوڈ ڈسٹری بیوٹرز اور پرائیویٹ لیبل برانڈز: چھوٹے بیچوں میں منجمد خشک گوشت کی مصنوعات تیار کرنے یا سورس کرنے والے تقسیم کاروں اور نجی لیبل والے کاروبار کے لیے۔

خوراک R&D کی سہولیات: تجارتی پیمانے پر پیداوار سے پہلے مصنوعات کی ترقی، فارمولیشن ٹیسٹنگ، اور چھوٹے بیچ کی تشخیص کے لیے۔

فوڈ پروسیسنگ کے چھوٹے کاروبار: ان کاروباروں کے لیے جن کو محدود حجم یا خاص گوشت کی مصنوعات کے لیے اندرون خانہ منجمد خشک کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

پروڈکٹ لوڈ ہو رہا ہے۔: فریز ڈرائینگ سائیکل شروع ہونے سے پہلے تیار شدہ گوشت سٹینلیس سٹیل کی ٹرے میں یکساں طور پر تقسیم کیا جاتا ہے۔

جمنا:بھری ہوئی مصنوعات کو ویکیوم خشک ہونے سے پہلے کم درجہ حرارت پر منجمد کیا جاتا ہے۔

ویکیوم Sublimation:چیمبر کو 2 Pa سے نیچے ویکیوم لیول پر خالی کر دیا جاتا ہے جبکہ جمی ہوئی نمی کو سرد کاری کے ذریعے ہٹایا جاتا ہے اور سرد جال کے ذریعے پکڑا جاتا ہے۔

خشک کرنے والی تکمیل:خشک کرنے کا سلسلہ اس وقت تک جاری رہتا ہے جب تک کہ پروڈکٹ مطلوبہ حالت تک نہ پہنچ جائے۔ اصل سائیکل کا وقت مصنوعات کی قسم، موٹائی، نمی کے مواد اور لوڈنگ کی مقدار کے ساتھ مختلف ہوتا ہے۔

304 سٹینلیس سٹیل کی ٹرے۔: مصنوعات کی ٹرے 304 سٹینلیس سٹیل استعمال کرتی ہیں اور HFD ماڈل کے لحاظ سے مختلف سائز اور مقدار میں دستیاب ہیں۔

منجمد خشک کرنے والا چیمبر: چیمبر کم درجہ حرارت کو منجمد کرنے اور ویکیوم خشک کرنے کے لیے درکار بند ماحول فراہم کرتا ہے، جس میں پروڈکٹ لوڈ کرنے اور ہٹانے کے لیے ایک plexiglass دروازہ ہوتا ہے۔

کولڈ ٹریپ:نظام ویکیوم خشک کرنے کے دوران پروڈکٹ سے خارج ہونے والی نمی کو پکڑنے کے لیے -55 ڈگری کولڈ ٹریپ کا استعمال کرتا ہے۔

ڈیفروسٹ اور نکاسی آب: ایک سائیکل کے بعد، کولڈ ٹریپ کو سرشار ڈیفروسٹ فنکشن کا استعمال کرتے ہوئے ڈیفروسٹ کیا جا سکتا ہے، جس میں پگھلا ہوا پانی واٹر آؤٹ لیٹ سے خارج ہوتا ہے۔

PLC ٹچ اسکرین کنٹرول: HFD سیریز منجمد خشک ہونے والی ترتیب کو کنٹرول کرنے اور آپریٹنگ حالات کی نگرانی کے لیے PLC ٹچ اسکرین سسٹم کا استعمال کرتی ہے۔

پروڈکٹ کور ٹمپریچر پروب: خشک ہونے کے دوران اس کے بنیادی درجہ حرارت کی نگرانی کے لیے پروڈکٹ میں جسمانی نمونہ کی جانچ ڈالی جا سکتی ہے۔

سائیکل مکمل کرنے کا کنٹرول: سائیکل کی تکمیل کا تعین کرنے کے لیے نظام شیلف درجہ حرارت کے ساتھ مصنوعات کے بنیادی درجہ حرارت کا استعمال کرتا ہے۔ بیان کردہ کنٹرول کی حالت 2 ڈگری کے اندر درجہ حرارت کا فرق ہے۔

دباؤ کی مساوات اور مصنوعات کو ہٹانا: سائیکل کے بعد، آپریٹر plexiglass دروازہ کھولنے اور خشک مصنوعات کو ہٹانے سے پہلے چیمبر کے دباؤ کو برابر کرنے کے لیے ایئر والو کھولتا ہے۔

ویکیوم معائنہ:ویکیوم سسٹم کو چیمبر کے مناسب انخلاء اور شپمنٹ سے پہلے مخصوص حتمی ویکیوم حالت کے لیے چیک کیا جاتا ہے۔
درجہ حرارت کی جانچ:ریفریجریشن اور ٹمپریچر کنٹرول سسٹم کو مخصوص کم درجہ حرارت کے آپریٹنگ حالات کی تصدیق کے لیے چیک کیا جاتا ہے۔
کنٹرول سسٹم ٹیسٹنگ:مشین کی جانچ کے دوران PLC ٹچ اسکرین کے افعال، درجہ حرارت کی نگرانی، آپریٹنگ کنٹرول، اور متعلقہ برقی افعال کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے۔
آزمائشی آپریشن:مکمل ہونے والی مشین شپمنٹ سے پہلے چلائی جاتی ہے تاکہ مجموعی ترتیب کو چیک کیا جا سکے اور غیر معمولی آپریشن یا جزو کے مسائل کی نشاندہی کی جا سکے۔

ویکیوم پمپ کی بحالی:ویکیوم پمپ کو اس کی مخصوص ترتیب اور آپریٹنگ ضروریات کے مطابق معائنہ اور برقرار رکھا جانا چاہئے۔
دروازے کی سگ ماہی:مطلوبہ ویکیوم ماحول کو برقرار رکھنے کے لیے چیمبر کے دروازے کی سگ ماہی کی حالت کو باقاعدگی سے چیک کیا جانا چاہیے۔
درجہ حرارت کی جانچ:پروڈکٹ کے درجہ حرارت کی جانچ کو صاف رکھا جانا چاہئے اور آپریشن کے دوران مناسب درجہ حرارت کی پیمائش کے لئے جانچ پڑتال کی جانی چاہئے۔
کولڈ ٹریپ ڈیفروسٹنگ:ہر خشک کرنے کے چکر کے بعد، جمع برف کو ڈیفروسٹ فنکشن کے ذریعے ہٹایا جا سکتا ہے، اس کے بعد پگھلے ہوئے پانی کی نکاسی کی جا سکتی ہے۔